細かく炒った卵そぼろは千葉県花･菜の花をイメージ
昭和43年に発売された千葉駅のロングセラー弁当のひとつ。県花である菜の花をネーミングに用いた名物弁当だ。中身は、ご飯の上に敷きつめた卵そぼろで菜の花を、甘みのある鶏そぼろで大地をイメージ。中央に添えたアサリ串が箸休めに丁度良い。昔ながらの素朴な味わいで、一年中花を楽しめる房総の旅の途中にゆっくり楽しみたい駅弁だ。
