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印籠型容器に入った二段重

黄門様のお膝元、水戸駅を代表する逸品は、2006年に三段重から二段重にリニューアル。上段には茨城豚のしゃぶしゃぶや徳川光圀公も愛食したと伝わるしょぼろ納豆などのおかず、下段には県産コシヒカリ黄門米をシジミやアサリのダシ汁で炊いた炊き込みご飯を詰め、その上にカリカリ梅やクリなどを散りばめている。どの食材も県産食材にこだわり、味付けは薄味だが素材の旨味がしっかり生きている。