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ハマグリの中にも3種のハマグリ

潮干狩りで獲った貝のように、ザックリとした網目のネットにハマグリ型の陶器が収まっている。ずっしりと重厚感のあるフタを開けると、醤油の焦げた香ばしい匂い。ハマグリの串焼きがドンと横たわり、さらにその脇にはハマグリの白焼きと煮ハマグリがトッピングされている。そのハマグリの引き立て役となるのがゴボウの炊き込みご飯。3種類のハマグリとの相性を考え、香り深いご飯に仕上がっている。